步骤1

准备食材：芹菜叶200克、土豆200克、香菜20克、香油2汤匙、盐2茶匙、鸡精1汤匙、淀粉1汤匙。

步骤2

土豆切丝。

步骤3

泡水里备用，以免氧化。

步骤4

淀粉用冷水搅开。

步骤5

香菜切成末备用。

步骤6

土豆丝冷水下锅煮开，撇去浮沫。

步骤7

再放入盐、鸡精、香油、淀粉液、芹菜叶煮2分钟。

步骤8

最后出锅撒上香菜末即可。