步骤1

主料：黄瓜半根、鸡蛋3个 辅料：盐1克、胡椒粉1克、食用油适量。

步骤2

黄瓜去皮洗净切细丝。

步骤3

鸡蛋打入碗中，快速打散。

步骤4

放入盐1克、胡椒粉1克搅拌均匀，放入黄瓜丝搅拌均匀。

步骤5

锅中放入适量油，油温烧至6成热， 倒入蛋液，待蛋液凝固，翻面继续煎制。

步骤6

待表面微焦，盛出切开装盘即可。