1.西葫芦洗净切成细丝，蒜切末，干辣椒剪成段。

　　2.西葫芦丝放入碗中，加入盐1勺、鸡精半勺、白醋1勺、白糖半勺拌匀，放上蒜末、干辣椒。

　　3.锅中放入适量油烧热，将热油淋在西葫芦上即可。