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鳕鱼炖豆腐的做法
2024-02-22 运动

  食材:鳕鱼400克、豆腐200克、香菜2根、姜1块、大葱1段、蒜2瓣、八角1个、花椒2克、料酒1勺、生抽20克、老抽5克、醋5克、糖1勺

鳕鱼炖豆腐的做法

  步骤:

  1.鳕鱼洗净,豆腐切块,大葱切段,姜切片,蒜切末,香菜切碎。

鳕鱼炖豆腐的做法

  2.锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入鱼块煎至表面微焦,加入姜片、葱段、蒜末、花椒、八角翻炒10秒,倒入料酒1勺、生抽20克、老抽5克、醋5克、糖1勺炒匀。

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  3.加入适量清水大火煮开,放入豆腐中火炖煮至汤汁快收干,加入适量盐、鸡精调味、盛出后撒上香菜即可。

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