步骤1

食材：五花肉200克、水阳干子150克、青椒2个、生姜1块。调料：豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽1汤匙。

步骤2

水阳干子洗净切片。

步骤3

青椒去籽切丝。

步骤4

姜切片。

步骤5

五花肉凉水下锅，中小火煮20分钟捞出，放凉切片。

步骤6

炒锅热油，爆香姜片，下肉片大火爆炒3分钟。

步骤7

加豆瓣酱炒匀，下青椒丝翻炒3分钟。

步骤8

倒入水阳干子、料酒，炒匀。

步骤9

调入生抽、盐，炒匀即可出锅。