步骤1

食材：猪脚500克、花生米200克、小葱2根、老姜10克、盐3克。

步骤2

小葱切葱花。

步骤3

老姜拍碎。

步骤4

花生米用清水浸泡3小时。

步骤5

猪蹄冷水入锅，水沸后继续煮5分钟，捞出，沥干水分。

步骤6

砂锅中放入适量清水，放入猪脚、花生米、老姜、盐，大火烧开转小火慢炖90分钟，出锅撒上葱花即可。