步骤1

食材：豆干串400克，青椒100克，红椒100克，蒜2瓣，姜1克，小葱1根。调味料：香油3克，辣椒油4克，盐1克，鸡精2克，生抽3克，花椒粉2克，白糖1克，白芝麻3克。

步骤2

豆干串切小块，放入大碗中，倒入沸水，烫1分钟，捞出。

步骤3

青椒切细丝。

步骤4

红椒切细丝。

步骤5

蒜切末。

步骤6

姜切末。

步骤7

小葱切葱花。

步骤8

大碗中放入豆干、青椒、红椒、蒜、姜、盐、生抽、鸡精、花椒粉、白糖、香油、辣椒油、葱花，拌匀，装盘，撒白芝麻。