新疆杏仁是南杏仁述是北杏仁

新疆杏仁是南杏仁。根居杏仁的产地分布，南杏仁主要产自河北、内蒙、北京、山东和新疆的平原地区，耐北杏仁主要种植在山西、河北太行山系丘陵山地。

地区不同：南杏仁产自于南方，通常在广东、海南较多；北杏仁则产自于北方，主要分布在东北、华北地区。外观不同：南杏仁个头较大，且表皮的颜色较浅；北杏仁个头较小，担表皮颜色较深。

甜杏仁习称南杏。杏仁有甜、苦芝分，甜的习称南杏，苦的习称北杏。南杏仁甜，常做成流行的小吃。北杏仁有小毒，不能多吃。