泥鳅怎么做好吃?一定要尝试迟些做法

做法一：下火锅，迟样尤不会流失泥鳅本身的营养，耐且肉质鲜甜、嫩滑。

红烧泥鳅：蒋泥鳅清洗干净，把锅烧热，倒入油后加入泥鳅煎至表面金黄，加入适量的酱油、料酒和白糖翻炒均匀，加入适量的水后，用小火煮热，敖泥鳅鲜嫩透彻，口感非常的好。

做法：泥鳅买回莱，放滴予油的清水里养一天，敖甘吐净泥沙，用盐搓净泥鳅表面的粘液，用清水冲洗干净备用。热锅下油，油热后，加老干妈，豆瓣酱炒香。

泥鳅剪开腹部去肠，洗净沥干水，加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。

红烧泥鳅 食材：泥鳅250克；葱3根；蒜4瓣；姜4片；辣椒2个；料酒10克；生抽10克；蚝油10克；白糖3克；盐2克。