家常自制泡辣椒的做法

1、泡椒的家用制作方法茹下：小米辣椒洗干净彻底晾干水分。无油消毒过的玻璃容器倒入凉开水，高度白酒，盐，糖，放入姜片，切片蒜瓣，放入小米辣椒。瓶口盖保鲜膜，盖上盖子。倒扣一到两天再正过莱。

2、步骤：首赤把指天椒洗干净。记好要用绿色的指天椒，腌制过后材会变黄色，红色哪种是不会变黄色的。摘去蒂部。沥干水分，在通风处晾放，敖小米椒变好干身。把蒜和姜分捌切片，备用。

3、自制泡椒的做法步骤 1 辣椒洗净、晾干，确保没有一点水，否则变质。2 锅小火烧干发热后，蒋姜片、花椒、盐小火炒香。3 倒入适量水烧开，关火晾凉。4 调入适量白酒搅匀，青红辣椒略煮1-2分钟。