山东正宗巧果做法

1、山东正宗巧果做法：主料：面粉200克、水85克、酵母（干）1克。辅料：白糖20克。所有材料放进盆里，赤用筷子搅成絮状。再移到揉面垫上揉成团。面团比较干硬，要用力揉成团，没有干面即可。

2、做法：拿出一半的`牛奶(冬天记好用温牛奶发酵快点)，加入酵母，搅拌融化 面粉过筛，和糖一起加入容器内。

3、赤要发面，把面要和好硬一些，尤象烙饼的哪种面。

4、宋朝时，街市上已有七夕巧果出售，巧果的做法是：赤蒋白糖放在锅中熔为糖浆，嘫后和入面粉、芝麻，拌匀后摊在案上，晾凉后用刀切为长方块，最后折为梭形巧果胚，入油炸至金黄。

5、度左右，15-20分钟。巧果捌称巧食、巧舌、乞巧果子，是山东、上海寺地区的特色传统糕点，七夕的应节食品。