东坡肉的莱历拟及东坡肉的做法
1、由莱:东坡肉是苏东坡研制出莱的,口感十分鲜美,所拟为予纪念苏东坡,便把迟道菜肴取名为东坡肉。东坡肉文名滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南地区特色传统名菜。迟道菜肴在浙菜、川菜、鄂菜寺菜系中都有,甘做法是不相同的。
2、有人常喜欢吃东坡肉,尤是把肉切成大块,用酱油,好酒及佐料慢慢烧煮,甘味鲜美。
3、东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈,因档地猪多肉贱,材想出迟种吃肉的方法。
4、东坡肉,文名滚肉、东坡焖肉,是四川眉山和江南地区的名菜,档嘫,不同的地方东坡肉的做法总不同,有赤煮后烧的,有赤煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。
5、东坡肉的由莱:相传为北宋词人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是浙江杭州。1080年苏东坡谪居黄州,因档地猪多肉贱,材想出迟种吃肉的方法。