咖啡最早是在中东地区发现的，而咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。咖啡逐渐流传开来，咖啡的生产地也变得越来越广泛。

　　咖啡的故乡

　　传说，咖啡树是在一千多年前的埃塞俄比亚西南部的高原地区发现的，当地人将其研磨成粉，做成食物来食用。直到十一世纪左右，人们才用咖啡豆来煮水喝。

　　埃塞俄比亚军队入侵也门之后，才将咖啡带到了世界各地。于是，咖啡开始在全世界流行起来，而咖啡的制作方法也不断被改进、完善。

　　最初的时候，咖啡在欧洲被称为是“黑色金子”，是一种很昂贵的，只有贵族才能饮用的饮料。而后，人们发现巴西的气候很适合种植咖啡，于是咖啡才终于开始大量生产起来。

　　逐渐地，咖啡就变成了欧洲人的重要饮料，他们习惯在早上的时候煮咖啡来喝。现在，咖啡、可可和茶被称为世界三大饮料，流行于世界各地。

　　人们还对咖啡进行了创新，因为咖啡口感比较苦涩，人们会在煮咖啡的时候加入牛奶、砂糖、黄糖、坚果等，这样使得咖啡的口感更加独特。

　　咖啡是一种兴奋剂，喝了之后会让人情绪变得兴奋起来，这样可以利尿、提神，还能缓解大脑和肌肉疲劳。但是咖啡不宜多喝，喝多了会产生头痛、影响睡眠、骨质等副作用。